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종로 제과제빵학원 – 학생부터 성인까지 전문적인 수업을 원한다면?! 🥐✨
종로 제과제빵학원 – 학생부터 성인까지 전문적인 수업을 원한다면?!
안녕하세요! 😊
오늘은 제과제빵을
제대로 배우고 싶은 분들을 위해
종로 제과제빵학원을 소개해 드리려고 해요!
제과제빵을 배우고 싶은
학생, 성인, 창업 준비생
모두가 전문적인 실습 교육을
받을 수 있는 곳을 찾고 있다면?
바로 코리아요리아트아카데미
제과제빵 수업이 딱! 🎯
특히, 오늘은 심화된 제빵 실무 과정인
"발효빵 수업"을 집중적으로 소개해 드릴게요!
기능사 자격증반을 넘어,
실전에서 활용 가능한
제빵 기술을 배우고 싶다면
끝까지 주목! 👀✨
글 마지막엔 할인 이벤트✨
신청링크까지 넣어놨어요!
📌 제과제빵, 제대로 배우려면
무엇이 중요할까?
제과제빵을 배우고 싶다면 어떤 과정으로
배울 수 있는지 먼저 체크하는 것이 중요해요!
✅ 제과기능사 / 제빵기능사 자격증반
→ 기초부터 차근차근!
✅ 심화 실무 과정
(발효빵, 천연발효종, 유럽빵, 트렌디 디저트 등)
→ 창업 & 취업을 위한 실무 중심 수업
✅ 원데이 클래스 / 취미반
→ 간단한 홈베이킹부터 전문적인
과정까지 선택 가능
오늘 소개할 발효빵 수업은 심화 과정으로,
기초를 익힌 후 한 단계 더 높은 기술을
배우고 싶은 분들에게 추천하는 과정이에요!
📌 발효빵 수업이란?
발효빵 수업에서는 제빵 기능사에서
배운 기술을 더욱 심화시켜,
상업적으로 활용할 수 있는
다양한 빵을 배울 수 있어요.
✅ 발효빵 수업에서 배우는 핵심 기술
🍞 제빵 성형 기법 심화 과정
– 다양한 반죽법과 성형 기법을 익히기
🍞 상업적 발효종 사용법
– 천연 발효종, 탕종법, 중종법 등
전문적인 반죽 활용
🍞 다양한 빵 레시피 실습
– 베이커리 창업 & 취업을 위한 실전 기술 습득
🍞 AFA 자격증 취득 가능
– 실력을 검증받고 전문성을 높일 수 있는 기회
이번 시간에는 포카치아(Focaccia) 빵을
만든 과정을 소개해 드릴게요!
📌 포카치아(Focaccia) 만들기 과정
📌 1. 반죽 준비
정확한 계량이 중요! 저울을 이용해
재료를 정확히 측정해 주세요.
물과 올리브유 일부를 남겨두고
1단으로 반죽을 시작합니다.
📌 2. 반죽 & 1차 발효
반죽이 질기 때문에
글루텐 형성이 늦게 진행돼요.
날가루가 보이지 않고 한 덩어리가 되면
남은 물 & 올리브유를 3번에 걸쳐
추가하며 반죽합니다.
1차 발효 후 폴딩 → 글루텐 조직을
안정적으로 형성하기 위해
동서남북 네 방향으로 접어줍니다.
📌 3. 2차 발효 & 딤플 작업
30분 추가 발효 후 손에 올리브유를 바르고
반죽을 팬에 넓게 펴줍니다.
손가락으로 콕콕 눌러
딤플(Dimple) 작업을 해줍니다.
→ 이 과정이 빵이
과하게 부푸는 것을 방지하고,
올리브유가 깊숙이 스며들도록 도와줘요!
📌 4. 토핑 & 오븐에서 굽기
피자소스, 치즈, 올리브, 허브 등
원하는 토핑을 올려줍니다.
적정 온도에서 구워주면,
노릇노릇한 포카치아 완성! 🥖✨
📌 발효빵 수업에서 배울 수 있는 다양한 빵들!
📌 탕종을 활용한 브리오슈 밤식빵
촉촉하고 부드러운 식감이 특징!
크럼블을 올려 달콤한 맛을 더해요.
📌 마늘 바게트
바삭한 바게트 반죽에 마늘소스를
듬뿍 발라 깊은 풍미를 더한 빵
📌 먹물 치즈 베이글
속에는 크림치즈 & 롤치즈 필링이 듬뿍!
📌 디플로마트 크림 카스테라 화이트롤
부드러운 카스테라 롤에
디플로마트 크림을 가득 채워 완성
📌 강력 쌀가루를 활용한 플레인 시오빵
가염버터가 충전된 촉촉한 쌀빵
📌 프레첼 & 앙버터 샌딩
쪽파 크림치즈 & 앙버터 필링이 더해진 고급 빵
📌 인도 전통 빵 "난(Naan)"
다양한 토핑을 활용한 난까지 배울 수 있어요!
👉 다음 회차에서는
호두 크랜베리 바게트 & 시금치 치즈
치아바타를 만들 예정이에요! 🥖✨
📌 종로 제과제빵학원 –
이런 분들에게 추천!
✅ 기초부터 전문 과정까지
체계적으로 배우고 싶은 분
✅ 제과제빵기능사 자격증을
취득하고 싶은 분
✅ 제빵 실력을 심화시키고 싶은 분
✅ 카페 창업, 베이커리 취업을 준비하는 분
✅ 전문적인 제빵 수업을 통해
실력을 키우고 싶은 분
제과제빵을 제대로 배우고 싶다면,
단순한 취미반을 넘어서
실습 중심 교육을 진행하는 곳에서 배워야 해요!
📌 코리아요리아트아카데미에서는
다음과 같은 강점을 가지고 있습니다.
✔ 체계적인 커리큘럼 – 기초부터 심화 과정까지!
✔ 소수 정예 맞춤 실습 – 개별 피드백 가능!
✔ 전문 강사진과 함께하는 실전 교육!
✔ AFA 자격증 취득 가능 – 취업 & 창업 시 유리!
📌 제과제빵을 배우고 싶은
학생, 성인, 창업 준비생이라면?
✔ 종로 제과제빵학원에서 체계적인
교육을 받아보세요! 😊
위 링크만을 통해서 신청가능합니다.
📞 더 궁금한 점이 있다면
언제든 문의 주세요! 📩
📌 해시태그
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