요리학원 주말반 – 굴보쌈 & 봄동 겉절이로 겨울철 보양식 완성!
요리학원 주말반 – 굴보쌈 & 봄동 겉절이로 겨울철 보양식 완성!
안녕하세요! 😊
바쁜 일상 속에서도 주말을 활용해
요리를 배우고 싶은 분들을 위해,
"요리학원 주말반"에서 배울 수 있는
특별한 메뉴를 소개해드릴게요!
오늘은 겨울철 제철 식재료를 활용한
굴보쌈과 봄동 겉절이를 만들어볼 거예요!
탱글탱글한 굴과 부드러운 보쌈,
아삭한 봄동 겉절이의 조화!
생각만 해도 입맛을 돋우는 메뉴죠? 😋
주말반의 장점?
✅ 1인 1실습으로 실전 경험 가능!
✅ 기초부터 실무까지
체계적으로 배울 수 있음!
✅ 평일 시간이 부족한
직장인 & 학생들에게 딱 맞는 수업!
주말 요리 수업을 고민하고 계셨다면,
이번 기회에 한 번 도전해보세요!
이제 본격적으로 굴보쌈과
봄동 겉절이 레시피를 소개할게요.
📌 굴보쌈 & 봄동 겉절이 – 준비 재료
✔ 굴보쌈 재료
신선한 굴 200g
삼겹살(또는 앞다리살) 500g
대파 1대
양파 1/2개
마늘 5쪽
생강 1쪽
된장 1큰술
청주 2큰술
소금 약간
후추 약간
✔ 봄동 겉절이 재료
봄동 1포기
고춧가루 2큰술
다진 마늘 1큰술
멸치액젓 1큰술
설탕 1작은술
참기름 1큰술
깨 약간
👨🍳 굴보쌈 & 봄동 겉절이 – 레시피 🍽
1️⃣ 보쌈 수육 만들기
냄비에 물 1.5L, 대파, 양파, 마늘, 생강, 된장,
청주를 넣고 팔팔 끓여 육수를 만듭니다.
삼겹살을 넣고 약불에서
40~50분간 삶아줍니다.
→ 잡내를 없애고, 부드럽게 익히는 것이 핵심!
다 익은 보쌈은 한 김 식힌 후,
얇게 썰어 준비합니다.
2️⃣ 싱싱한 굴 손질하기
굴은 소금물(물 500ml + 소금 1큰술)에
5분간 담갔다가 부드럽게 헹궈줍니다.
흐르는 물에 한 번 더 헹궈 물기를 빼주세요.
→ 굴의 짠맛을 줄이고,
신선함을 유지하는 과정이에요!
기호에 따라 살짝 데쳐 먹어도 좋아요.
(끓는 물에 10초 정도 데치기)
3️⃣ 봄동 겉절이 만들기
봄동을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻어
물기를 제거합니다.
큰 볼에 봄동을 넣고 고춧가루, 다진 마늘,
멸치액젓, 설탕, 참기름, 깨를 넣어
골고루 버무립니다.
→ 손으로 조물조물 양념이 잘 배도록 해주세요!
10~15분 정도 숙성하면
봄동의 숨이 살짝 죽으며 더 맛있어져요!
4️⃣ 완성 & 플레이팅
넓은 접시에 보쌈 수육을 깔고,
굴을 옆에 곁들여줍니다.
한쪽에는 양념이 잘 밴 봄동
겉절이를 함께 올려 플레이팅!
따뜻할 때 바로 먹으면 더욱 맛있어요! 😋
💡 TIP! 더 맛있게 즐기는 방법
✅ 보쌈과 굴을 함께 싸서
한입에 먹으면 최고의 조합!
✅ 봄동 겉절이에 배 추가하면
달콤한 맛이 더욱 살아나요!
✅ 남은 보쌈 고기는
김치찌개나 볶음밥으로 활용해도 굿!
🍽 요리학원 주말반
– 주말에도 쉽게 배우는 한식 클래스!
오늘은 주말반에서 배울 수 있는
인기 한식 메뉴 굴보쌈 & 봄동 겉절이를
소개해드렸어요!
주말반은 바쁜 직장인, 학생, 주부
모두에게 적합한 클래스로,
기초부터 실습까지 확실하게
배울 수 있는 장점이 있어요! 😊
📌 요리학원 주말반, 이런 분들에게 추천!
✔ 평일에는 시간이 없어서
요리를 배우기 어려운 분!
✔ 요리를 배우고 싶은데
어디서부터 시작해야 할지 막막한 분!
✔ 제대로 된 실습을 통해
기초부터 탄탄하게 배우고 싶은 분!
코리아요리아트아카데미 주말반에서는
1인 1실습으로 직접 만들어보며
실력을 쌓을 수 있어요!
조별로 만드는 다른학원과는 다르게
각자만의 처음 시작부터 끝까지
완성해보자구요~!! ㅎㅎ
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